Hráefni

Uppskrift fyrir tvo

Lúðlur

200 g lax
300 ml fiskisoð (vatn og teningur) 
1 kjúklingateningur
1 stilkur sítrónugras

Meðlæti

20 g vorlaukur smátt skorinn
1 tsk. þurrkað chilli
1 tsk. salthnetur
1 noriblað
½ harðsoðið egg
¼ búnt soðnar eggjanúðlur

Aðferð

Skerið laxinn í litla bita og setjið í skál.

Fáið upp suðu á fiskisoði og setjið laxinn út í. Sjóðið á vægum hita í 5 mínútur.

Setjið núðlur í skál. Veiðið laxabita upp úr soðinu og hellið helmingi af soðinu með í skálina.

Dreifið restinni af meðlætinu ofan í skálina og hellið svo restinni af soðinu yfir.