Pizzadeig
1 stk. tilbúið eða heimagert
Álegg
300 g lax
150 g rifinn ostur
1 portobello sveppur
Chilli skorið í sneiðar
Sesamfræ
Kóríander
Vorlaukur
Hvítlauksolía
Sojablanda
130 g sojasósa
20 g engifer
1 chilli smátt skorið
1 hvítlauksgeiri
1 vorlaukur smátt skorinn
1 stilkur sítrónugras (marinn og brotinn til helminga)
Parmesanmajónes
200 g majónes
50 g rifinn parmesanostur
3 hvítlauksgeirar rifnir
Hrærið saman sojasósu, vorlauk, sítrónugras, hvítlauk, engifer og chilli.
Skerið laxinn í kubba.
Marinerið í sojablöndu í 1-2 klst.
Samsetning
Öllum innihaldsefnum í parmesanmajónesi er blandað saman í matvinnsluvél og svo smurt á pizzuna.
Dreifið osti jafnt yfir pizzuna.
Raðið niðurskornum sveppum og laxabitum á pizzuna.
Bakið á 180°C í 20 mínútur.
Penslið hvítlauksolíu yfir pizzuna og toppið með chilli, sesamfræjum, kóríander og vorlauk.