Fiskur

• Útbúið kryddlög úr salti, sykri, dillfræjum, fennelfræjum og dilli.
• Skerið fisk í strimla og veltið upp úr kryddlegi.
• Grafið í 15 mín. í kæli.
• Skolið í köldu vatni og þerrið.
  

Zucchini

• Skerið fyrst langsum og svo til helminga.
• Steikið á báðum hliðum með olíu, salti og pipar þar til gullinbrúnt.
  

Fasagne

• Setjið zucchini í botn á eldföstu móti.
• Því næst fer ricotta ostur, graslaukur, ostur og cheddar.
• Setjið fiskinn ofan á ásamt tómatsalsa, ricotta, graslauk og lasagne plötu.
• Þetta er endurtekið tvisvar til viðbótar.
• Að lokum er settur ostur, cheddar, ricotta og tómatsalsa.
• Bakið á 180°C í 40 mín.

Berið fram með salati, brauði og rifnum parmesan osti.